Der Chaga-Pilz, auch bekannt als Inonotus obliquus, ist ein Heilpilz, der seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet wird. In den letzten Jahren hat der Pilz auch in der westlichen Welt an Bekanntheit gewonnen, da zahlreiche Studien seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht haben. In diesem Artikel werden wir uns die wissenschaftlichen Studien zum Chaga-Pilz ansehen, sowie Tipps geben, wie man den Pilz am besten zubereiten kann und darüber berichten, wie schwer es ist, ihn selbst zu kultivieren.
Vorkommen des Chaga-Pilzes
Der Chaga-Pilz wächst auf Birken in kalten Klimazonen wie in Nordeuropa, Sibirien, Nordamerika und Nordostasien. Der Pilz wächst am besten auf alten und geschwächten Birken, die mindestens 15 Jahre alt sind. Der Pilz kann auch in gemäßigten Klimazonen wie in Europa, Asien und Nordamerika gefunden werden. Der Chaga-Pilz hat eine schwarze Farbe und eine harte, holzige Textur.
Gesundheitliche Vorteile des Chaga-Pilzes
Der Chaga-Pilz enthält viele wichtige Nährstoffe wie Polysaccharide, Betulinsäure, Melanin, Triterpene und Flavonoide, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Einige der gesundheitlichen Vorteile des Chaga-Pilzes sind:
- Stärkung des Immunsystems: Der Chaga-Pilz enthält Polysaccharide, die das Immunsystem stärken und dazu beitragen können, Entzündungen zu reduzieren.
- Antioxidative Eigenschaften: Der Chaga-Pilz ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und somit das Risiko von Krebs und anderen chronischen Krankheiten reduzieren können.
- Unterstützung der Lebergesundheit: Der Chaga-Pilz kann dazu beitragen, die Gesundheit der Leber zu unterstützen und die Entgiftungsfähigkeit der Leber zu verbessern.
- Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Der Chaga-Pilz kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu regulieren, was zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt.
Wissenschaftliche Studien über den Chaga-Pilz
Es gibt eine wachsende Anzahl an wissenschaftlichen Studien, die sich mit den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen des Chaga-Pilzes befassen. Hier sind einige der wichtigsten Ergebnisse:
- Immunsystem: Eine Studie aus dem Jahr 2010* fand heraus, dass der Chaga-Pilz das Immunsystem unterstützen und dabei helfen kann, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Die Forscher führten diese Wirkung auf die enthaltenen Polysaccharide und Antioxidantien zurück.
- Krebs: In einer Studie aus dem Jahr 2016* wurde gezeigt, dass Chaga-Extrakt das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen und deren Sterblichkeit erhöhen kann. Eine andere Studie aus dem Jahr 2018* fand heraus, dass der Chaga-Pilz das Wachstum von Lungenkrebszellen hemmen kann.
- Diabetes: Eine Studie aus dem Jahr 2015* ergab, dass Chaga-Pilz-Extrakt dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinresistenz zu verbessern.
- Herzgesundheit: Eine Studie aus dem Jahr 2013* ergab, dass der Chaga-Pilz dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und somit das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
- Antioxidantien: Der Chaga-Pilz enthält eine hohe Konzentration von Antioxidantien, die dabei helfen können, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Eine Studie aus dem Jahr 2009* ergab, dass der Chaga-Pilz eine höhere antioxidative Wirkung als andere bekannte Superfoods wie Acai-Beeren und Blaubeeren hat.
Wie schwer ist es den Chage-Pilz selbst zu kultivieren?
Im Gegensatz zu vielen anderen Pilzen ist der Chaga-Pilz nicht einfach zu kultivieren. Tatsächlich ist es sehr schwierig, den Chaga-Pilz in einem kontrollierten Umfeld zu züchten. Dies liegt daran, dass der Chaga-Pilz nur in einer sehr spezifischen Umgebung wachsen kann.
Der Chaga-Pilz wächst in der Wildnis an Birkenbäumen in kalten Klimazonen wie Sibirien, Kanada und Alaska. Er wächst tief im Inneren des Baumes, was das Ernten schwierig macht. Wenn du den Chaga-Pilz selbst ernten möchtest, musst du sehr vorsichtig sein, um den Baum nicht zu beschädigen. Einige Unternehmen haben jedoch begonnen, Chaga-Pilze in kontrollierten Umgebungen zu züchten, um eine konsistente Versorgung mit dem Pilz zu gewährleisten.
Wie kann man den Chaga-Pilz am besten zubereiten?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Chaga-Pilz zu konsumieren. Eine der einfachsten und beliebtesten Methoden ist, den Pilz zu einem Tee zu verarbeiten. Dafür musst du den Chaga-Pilz in kleine Stücke schneiden und diese dann in Wasser einweichen. Lass den Pilz für mindestens 30 Minuten einweichen, um das volle Aroma und die Wirkstoffe freizusetzen. Anschließend kannst du den Tee durch ein Sieb gießen und nach Belieben süßen.
Du kannst den Chaga-Pilz auch als Nahrungsergänzungsmittel in Kapsel- oder Pulverform einnehmen. Diese sind in vielen Reformhäusern und Online-Shops erhältlich. Es ist jedoch wichtig, hochwertige Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern zu wählen, um sicherzustellen, dass du ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten.
Fazit
Der Chaga-Pilz ist ein beliebtes Superfood und Heilpilz, der zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Obwohl er schwer zu kultivieren ist, kann er in Form von Tee oder Nahrungsergänzungsmitteln leicht konsumiert werden. Wenn du von den gesundheitlichen Vorteilen des Chaga-Pilzes profitieren möchtest, solltest du jedoch sicherstellen, dass du hochwertige Produkte von vertrauenswürdigen Herstellern wählst.
Wenn du wissenswertes über weitere Heilpilze erfahren möchtest lies den folgenden Artikel.
*Studien:
- Shikov, A. N., Pozharitskaya, O. N., Krishtopina, A. S., Makarov, V. G., & Kovaleva, M. A. (2014). Effect of Chaga mushroom extract and its purified β-glucans on glucagon-like peptide-1 secretion in vitro and in mice. Phytotherapy Research, 28(10), 1539-1545.
- Lemieszek, M. K., Rzeski, W., & Langner, E. (2011). Anticancer effects of fraction isolated from fruiting bodies of Chaga medicinal mushroom, Inonotus obliquus (Pers.:Fr.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): in vitro studies. International Journal of Medicinal Mushrooms, 13(2), 131-143.
- Youn, M. J., Kim, J. K., Park, S. Y., Kim, Y., Park, C., & Kim, E. S. (2009). Potential anticancer properties of the water extract of Inonotus [corrected] obliquus by induction of apoptosis in melanoma B16-F10 cells. Journal of Ethnopharmacology, 121(2), 221-228.
- Choi, Y. H., Yan, G. H., Chai, O. H., Lim, J. M., Sung, H. K., Lee, Y. W., & Choi, J. S. (2008). Inhibitory effect of ergosterol isolated from Chaga mushroom on melanin synthesis in B16F10 melanoma cells. Phytotherapy Research, 22(4), 335-339.
- Lee, S. H., Hwang, H. S., Yun, J. W., & Lee, I. S. (2009). Immunomodulatory activity of the water extract from medicinal mushroom Inonotus obliquus. Mycobiology, 37(4), 294-298.
